Tolima e considerată una dintre cele mai bune regiuni de cafea din Columbia, iar acest lot e certificat organic. Altitudinea largă, 1600–2000 m, dă un profil cu straturi: ciocolată neagră jos, fructe uscate la mijloc, lămâie sus.
Dacă ai o singură cafea în casă și vrei să funcționeze la orice, aceasta e. Nu e cea mai spectaculoasă din selecție, dar e cea care nu dezamăgește niciodată — indiferent de metodă, de râșniță sau de dispoziție.
Transportată în Europa cu ANEMOS.
Merge cel mai bine la: Espresso, filtru, V60, Aeropress, cu lapte.
Dacă ai ajuns aici, sigur te interesează și „povestea adevărată”: de unde vine cafeaua și cum a fost făcută. Ți-am lăsat mai jos tot ce vrei să știi.
| Origine |
Colombia |
| Regiune |
Tolima |
| Fermă |
Comunitatea Nasa Wesx |
| Specie |
Arabica |
| Varietate |
Castillo, Colombia, Caturra rouge |
| Procesare |
Spalare |
| Uscare |
Uscător Mecanic |
| Altitudine |
1.700-2.000 m |
| Perioada de Recoltare |
Mai-Iulie |
| Tipul de Recoltare |
Manuală |
Scor SCA: [84] — Ești curios? Ia o pungă și spune-ți singur părerea.