Nicaragua produce cafele echilibrate, fără extreme, și El Toston e un exemplu tipic. Altitudinea de 1200–1500 m dă un corp mediu și o dulceață stabilă.
Zahăr brun și ciocolată cu lapte la bază, fructe uscate în corp, lămâie la final. E o cafea care funcționează foarte bine sub lapte: dulceața rezistă, iar ciocolata iese în evidență.
Dacă bei mai ales cappuccino sau latte acasă, e printre primele trei alegeri din selecția noastră.
Merge cel mai bine la: cappuccino, latte, flat white, filtru.
Dacă ai ajuns aici, sigur te interesează și „povestea adevărată”: de unde vine cafeaua și cum a fost făcută. Ți-am lăsat mai jos tot ce vrei să știi.
| Origine |
Nicaragua |
| Regiune |
Nueva Segovia |
| Fermă |
- |
| Specie |
Arabica |
| Varietate |
Maragogype, Maracaturra, Caturra rouge |
| Procesare |
Spalare |
| Uscare |
Paturi de Uscare |
| Altitudine |
1.200-1.500 m |
| Perioada de Recoltare |
Febroarie-Aprilie |
| Tipul de Recoltare |
Manuală |
Scor SCA: [83] — Ești curios? Ia o pungă și spune-ți singur părerea.